Kars ilindeki hayvancılık, bölgenin ekonomik, sosyal ve kültürel yapısının temel taşlarından biridir. Geniş mera alanları, uygun iklim koşulları ve geleneksel yöntemlerle sürdürülen hayvancılık faaliyetleri, Kars'ın hem yerel hem de ulusal düzeyde önemli bir hayvancılık merkezi olmasını sağlar. Hayvancılık, Kars'ın kırsal kalkınmasına, istihdamına ve ekonomik büyümesine büyük katkılar sağlar ve bu önemini gelecekte de sürdürecektir.